dijous, 8 de novembre de 2012

Àmbit B-30. Sumant al territori

http://www.b30i.cat
B30 és la voluntat dels vint-i-tres ajuntaments que formen part del grup impulsor d'aquest àmbit que, atenent les potencialitats del territori i la voluntat de promoure el seu desenvolupament han acordat definir una estratègia de col·laboració entre empreses, centres de recerca, universitats, ajuntaments, organitzacions empresarials, organitzacions sindicals i governs per potenciar la zona industrial i tecnològica que comprèn tot aquest l'eix i posicionar-la com una de les regions industrials amb més potencial innovador de Catalunya, Espanya i, amb vocació de ser-ho, del Sud d'Europa.

B30 són 23 municipis, en el pas d'aquest tram de via, d'uns 50 km. 
Aquest àmbit té una superfície de 485 km2, una població de 1.018.166 habitants, 30.173 empreses i una ocupació total de 387.478 persones. 

Ahir presentavem el Projecte a Barcelona.

dilluns, 5 de novembre de 2012

Cuina i alimentació (III) Promoció econòmica. cultural i social

 El vessant industrial de la indústria auxiliar d'alimentació ha estat treballat conjuntament des del territori els darrers anys entre els 6 municipis de la Conca del Ripoll: Sabadell, Barberà, Castellar, Sant Quirze, Santa Perpètua de Mogoda, Terrassa i Polinyà.

Fa justament 10 dies, seguint la temporització prevista al Pla, el Clúster Packaging d'alimentació de Catalunya (www.clusterfoodpack.cat) es va constituir formalment.

Així es passa el relleu al sector privat, a una quinzena d'empreses tractores que aniran creixent en nombre els propers mesos, instal·lades als Pol·lígons del nostre territori.


L'oportunitat que se'ls obra de compartir recursos de R+D+I, de millora de la productivitat, de plataforma de proveïdors i d'augment de la competitivitat són alguns dels arguments per confiar en el bon futur del sector a casa nostra.

Necessitem empreses amb potencial d'innovació que aportin el màxim de valor afegit als seus productes.

diumenge, 4 de novembre de 2012

Cuina i alimentació (II) Promoció econòmica. cultural i social

I què es fa des de l'Administració local per donar suport a aquesta riquesa lligada al territori?

Les dues línies més clares fan referència a la creació de les millors condicions pels comerciants lligats al territori i l'alimentació; i la formació/divulgació/transmissió de coneixements.

- Apostar per la reconstrucció de l'Espai de Cuina dels Safareigs, una inversió amb finançament del Fons Estatal per a l'Ocupació i la Sostenibilitat Local.

Tot just fa un any arrencava un espai que s'està consolidant tant per l'activitat de Formació Ocupacional per a persones en recerca activa de feina al sector, com per les noves línies estrenades en col·laboració amb l'Alfonso Fernández: Cuina de Safareig.

Cuina Vallès i el CTurisme del VO a Cuina de Safareig
 Aquesta línia de participació públic/privada amb grans professionals de la cuina, la pastisseria, la viticultura i la gastronomia en general, ha arrencat amb gran acollida.

La Marina Antúnez, fa una deliciosa descripció d'un dels Tallers esplèndids que s'hi estan desenvolupant.




- Seguir donant suport a una de les infraestructures més conegudes i usades del poble, com és el Mercat Municipal.

Aquest és un dels motors econòmics de Castellar, i representa l'epicentre de la trama comercial del nostre poble.

La bona feina dels i les paradistes, que ofereixen productes de primera qualitat és també cultura i territori.

A l'enquesta realitzada recentment per la Diputació de Barcelona, queda palesa la bona acollida del Mercat Municipal inaugurat el 2008.







Cuina i alimentació (I) Promoció econòmica. cultural i social

A casa nostra es menja especialment bé. I és menja així de bé per moltes raons: 

- per la qualitat dels productes agroalimentaris
- per la magnífica estima per la cuina de mares, àvies, i generacions i generacions, a les que s'hi han incorporat avis, pares i joves d'ambdós gèneres.
- perquè som llatins/es, mediterrans/ànies, de sang calenta i ens agrada cultivar l'experiència dels sentits
- perquè som supervivents i les hem passat i passem de tots colors, i tenim l'enginy ben aguditzat
- perquè tenim un teixit formal i informal espectacular de transmissió de coneixement 
...
Per tot això, la reflexió i l'acció que s'ha iniciat al Vallès als darrers anys, ha posat especialment èmfasi en iniciatives de promoció i suport de la nostra cuina.

Al vídeo
En aquest sentit, el col·lectiu Cuina Vallès, és el referent absolut d'aquesta bona feina, emparat pel Consorci de Turisme del VO
Castellar hi és present de manera molt rellevant i activa. El Carles Calsina del 'Restaurant Garbí', 4a generació de cuiners excel·lents, n'és el president. Aquí el teniu en acció al "Cuines" (TV3) i al "Divendres" (TV3), juntament amb el Ramon Casamada fill (D.O.Mongetes del Ganxet). 25a generació de Can Casamada.


Font: Estima Castellar, galeria 9a Mostra
En aquest context, pren especial rellevància la magnífica acollida de la 9a Mostra Gastronòmica, de fa tot just un parell de setmanes, on es van poder visualitzar algunes de les excel·lències conreades, collides, el·laborades i/o cuinades a Castellar.

Sensacional el nivell de tots els restaurants, establiments de begudes, bodegues, professionals del còctel i genial la participació. Més de mil persones van passar al llarg dels 3 dies.