diumenge, 18 de novembre del 2012

Navigare necesse / vivere non est necesse. Pessoa. Veloso.


Os Argonautas (Caetano Veloso)

O Barco!
Meu coração não aguenta
Tanta tormenta, alegria
Meu coração não contenta 
O dia, o marco, meu coração
O porto, não!...

Navegar é preciso
Viver não é preciso...

O Barco!
Noite no teu, tão bonito
Sorriso solto perdido 
Horizonte, madrugada 
O riso, o arco da madrugada 
O porto, nada!...


Navegar é preciso
Viver não é preciso...

O Barco!

O automóvel brilhante 
O trilho solto, o barulho 
Do meu dente em tua veia 
O sangue, o charco, barulho lento 
O porto, silêncio!...


dijous, 8 de novembre del 2012

Àmbit B-30. Sumant al territori

http://www.b30i.cat
B30 és la voluntat dels vint-i-tres ajuntaments que formen part del grup impulsor d'aquest àmbit que, atenent les potencialitats del territori i la voluntat de promoure el seu desenvolupament han acordat definir una estratègia de col·laboració entre empreses, centres de recerca, universitats, ajuntaments, organitzacions empresarials, organitzacions sindicals i governs per potenciar la zona industrial i tecnològica que comprèn tot aquest l'eix i posicionar-la com una de les regions industrials amb més potencial innovador de Catalunya, Espanya i, amb vocació de ser-ho, del Sud d'Europa.

B30 són 23 municipis, en el pas d'aquest tram de via, d'uns 50 km. 
Aquest àmbit té una superfície de 485 km2, una població de 1.018.166 habitants, 30.173 empreses i una ocupació total de 387.478 persones. 

Ahir presentavem el Projecte a Barcelona.

dilluns, 5 de novembre del 2012

Cuina i alimentació (III) Promoció econòmica. cultural i social

 El vessant industrial de la indústria auxiliar d'alimentació ha estat treballat conjuntament des del territori els darrers anys entre els 6 municipis de la Conca del Ripoll: Sabadell, Barberà, Castellar, Sant Quirze, Santa Perpètua de Mogoda, Terrassa i Polinyà.

Fa justament 10 dies, seguint la temporització prevista al Pla, el Clúster Packaging d'alimentació de Catalunya (www.clusterfoodpack.cat) es va constituir formalment.

Així es passa el relleu al sector privat, a una quinzena d'empreses tractores que aniran creixent en nombre els propers mesos, instal·lades als Pol·lígons del nostre territori.


L'oportunitat que se'ls obra de compartir recursos de R+D+I, de millora de la productivitat, de plataforma de proveïdors i d'augment de la competitivitat són alguns dels arguments per confiar en el bon futur del sector a casa nostra.

Necessitem empreses amb potencial d'innovació que aportin el màxim de valor afegit als seus productes.

diumenge, 4 de novembre del 2012

Cuina i alimentació (II) Promoció econòmica. cultural i social

I què es fa des de l'Administració local per donar suport a aquesta riquesa lligada al territori?

Les dues línies més clares fan referència a la creació de les millors condicions pels comerciants lligats al territori i l'alimentació; i la formació/divulgació/transmissió de coneixements.

- Apostar per la reconstrucció de l'Espai de Cuina dels Safareigs, una inversió amb finançament del Fons Estatal per a l'Ocupació i la Sostenibilitat Local.

Tot just fa un any arrencava un espai que s'està consolidant tant per l'activitat de Formació Ocupacional per a persones en recerca activa de feina al sector, com per les noves línies estrenades en col·laboració amb l'Alfonso Fernández: Cuina de Safareig.

Cuina Vallès i el CTurisme del VO a Cuina de Safareig
 Aquesta línia de participació públic/privada amb grans professionals de la cuina, la pastisseria, la viticultura i la gastronomia en general, ha arrencat amb gran acollida.

La Marina Antúnez, fa una deliciosa descripció d'un dels Tallers esplèndids que s'hi estan desenvolupant.




- Seguir donant suport a una de les infraestructures més conegudes i usades del poble, com és el Mercat Municipal.

Aquest és un dels motors econòmics de Castellar, i representa l'epicentre de la trama comercial del nostre poble.

La bona feina dels i les paradistes, que ofereixen productes de primera qualitat és també cultura i territori.

A l'enquesta realitzada recentment per la Diputació de Barcelona, queda palesa la bona acollida del Mercat Municipal inaugurat el 2008.







Cuina i alimentació (I) Promoció econòmica. cultural i social

A casa nostra es menja especialment bé. I és menja així de bé per moltes raons: 

- per la qualitat dels productes agroalimentaris
- per la magnífica estima per la cuina de mares, àvies, i generacions i generacions, a les que s'hi han incorporat avis, pares i joves d'ambdós gèneres.
- perquè som llatins/es, mediterrans/ànies, de sang calenta i ens agrada cultivar l'experiència dels sentits
- perquè som supervivents i les hem passat i passem de tots colors, i tenim l'enginy ben aguditzat
- perquè tenim un teixit formal i informal espectacular de transmissió de coneixement 
...
Per tot això, la reflexió i l'acció que s'ha iniciat al Vallès als darrers anys, ha posat especialment èmfasi en iniciatives de promoció i suport de la nostra cuina.

Al vídeo
En aquest sentit, el col·lectiu Cuina Vallès, és el referent absolut d'aquesta bona feina, emparat pel Consorci de Turisme del VO
Castellar hi és present de manera molt rellevant i activa. El Carles Calsina del 'Restaurant Garbí', 4a generació de cuiners excel·lents, n'és el president. Aquí el teniu en acció al "Cuines" (TV3) i al "Divendres" (TV3), juntament amb el Ramon Casamada fill (D.O.Mongetes del Ganxet). 25a generació de Can Casamada.


Font: Estima Castellar, galeria 9a Mostra
En aquest context, pren especial rellevància la magnífica acollida de la 9a Mostra Gastronòmica, de fa tot just un parell de setmanes, on es van poder visualitzar algunes de les excel·lències conreades, collides, el·laborades i/o cuinades a Castellar.

Sensacional el nivell de tots els restaurants, establiments de begudes, bodegues, professionals del còctel i genial la participació. Més de mil persones van passar al llarg dels 3 dies.

dimarts, 30 d’octubre del 2012

Castanyada (vs?) Halloween

Fa onze anys, per aquestes èpoques exactament, vaig celebrar per primera vegada Halloween.

Treballava a un Centre de formació propietat d'un grup nord-americà. Un centre Sylvan que un any i mig més tard petava arrossegat per l'estafa Wall Street Institute, Tot un seguit de pràctiques delictives de microcrèdits personals per a formació.

Va petar amb els consegüents judicis i FOGASA i tota la pesca, mentre tots els companys/es de Claustre, la majoria acabats de sortir de la Uni, refeiem dignament la vida professional .

Torno a Halloween. Recordo que vam organitzar una festa pels alumnes amb tota la parafernàlia de màscares, maquillatge, aparences gòtiques i d'altres qüestions més suaus pels més petits.

Recordo que va sortir molt bé, però la sensació d'estar fent teatre i de que allò era una americanada, i que estavem fent el primo, i que era poc menys que una invasió cultural, va planejar per l'ambient tota l'estona.

Tenir un fill genial m'ha fet redescobrir la Castanyada des de ja fa uns anys, i demà, inclús, se m'omplirà la casa d'amics i amigues amb els seus respectius fills i filles genials i sumarem a la Castanyada les ganes de pintar-nos i fer el zombie, el gòtic o el que surti.

Sempre pels petits, que consti, que els grans som molt seriosos.

No sé si estarem traïnt estrictament la tradició. 

L'únic que sé és que cap tradició hauria de passar per sobre de les ganes de passar-ho bé amb els teus.

diumenge, 28 d’octubre del 2012

L'Alfredo

Recordo perfectament l'última conversa que vaig tenir amb l'Alfredo. El seu fill Ferran estava conval·lescent de la mateixa operació que m'havien fet a mi unes setmanes abans, amb la mateixa otorrino i al mateix hospital.
Tot havia anat bé.

Estavem contents, i em parlava de com de bé s'ho passava sortint a caminar amb el grup d'excursionistes sèniors que des de feia poc integrava també el meu pare.

Avui, a l'Església, a una cerimònia d'enterrament civil, una de les més precioses a les que he assistit, el Ramon Juliana, en nom dels seus amics excursionistes ha iniciat el torn de paraules amb una glosa excepcional que lligava el territori, el caràcter, els valors i la personalitat de l'Alfredo.

Una imatge de La Mola il·lustra el recordatori que amb tant bon gust ha escollit la família.

Però aquesta faceta d'enamorat del territori és només una de les moltíssimes que l'Alfredo ha honorat al llarg dels seus 61 anys de vida. Molta vida per endavant li quedava.

M'ha entusiasmat escoltar de les persones que més l'estimaven dades i facetes que desconeixia, i que m'han fet sentir-lo encara més proper. Entre intervenció i intervenció, música de Clapton, de Lennon, enregistrada i en directe. A l'alçada de l'homenatjat.

El bon Alfredo, asturià de Tudela Veguín, company de classe del gran Tino Casal, ha estat un castellarenc excepcional.

Ha tingut la fortuna de tenir una família i un grup d'amics/gues del mateix nivell que ell. Començant per la seva dona, la Dolors, una persona fora de sèrie, els seus fills, la família d'aquí i d'allà, i els amics, la Teresa, que ha dirigit unes paraules sensacionals que el descrivien, l'Imma, el Jordi...

Com molt bé s'ha referit la seva cunyada, ara cal que parlem d'ell i que el tinguem present.

El compromís social, l'entusiasme pel cine, membre fundador del Club Cinema Castellar, sindicalista, sensible a la bona música, apassionat del seu hort... dóna per escriure il·limitadament.

L'Alfredo no mereixia aquest desenllaç.

És la gran putada final.